C’est le 10 juillet 1981 que Christian Herrbach obtient sont CAP de pâtissier.
Ne s’arrêtant pas en si bon chemin, il décrochera son brevet de Compagnon le 7 octobre de la même année.
Il travaillera plusieurs années dans des boulangeries et pâtisseries renommées telles Schaditzki, Winter ou Heiligenstein
avant de créer sa propre
micro-entreprise en 1993 avec le soutien et la collaboration de sa femme Carine.

Pâtissier de métier, Christian élabore des glaces, des pralinés, ainsi que divers gâteaux et pâtisseries.
Il élabore tous ses produits de façon artisanale, alliant tradition et innovation.

 

Octobre 1981, biscuit réalisé pour l’examen du CAP qui a obtenu le prix d’excellence du jury lors de
la foire européenne de Strasbourg.

Carine et Christian Herrbach sont à votre service pour vos idées gourmandes.